Carne con Ñ: una marca con sabor español que conquista el lineal
Desde la parrilla hasta el lineal. Desde una conversación entre amigos, hasta una marca que habla con acento español y carne de verdad. Así nace Carne con Ñ, la nueva identidad premium de Central de Carnes Premium, diseñada por Brandesign.
Central de Carnes Premium, del grupo Los Norteños, es uno de los referentes en la industria cárnica española, con una larga trayectoria como proveedor clave para restauración, hostelería y retail. Sin embargo, el mercado de las carnes envasadas evoluciona rápidamente, y los consumidores actuales —especialmente los más jóvenes— exigen productos no solo de calidad, sino con una identidad clara, auténtica y cercana.
El cliente nos planteó un desafío ambicioso: crear una nueva marca premium que unificara una peculiar línea de producto (carnes en vacío, fileteadas en bandeja, carne picada y hamburguesas IGP), y que conectara emocionalmente con el consumidor español, y a la vez aportara valor frente a grandes nombres del mercado como La Finca, Miguel Vergara, Casa de Vacas o El Pozo.
Se trataba de un proyecto estratégico de branding integral. No solo era cuestión de diseñar un logotipo bonito, sino de crear una marca sólida, reconocible y con un discurso diferencial que reflejara la autenticidad de su origen.
El proyecto abarcaría: una breve auditoria de marcas en el sector del retail, estrategia de la marca: naming, diseño de logotipo, y diseño del packaging
EL RETO:
El reto: construir una marca premium sin postureo
Central de Carnes Premium, del grupo Los Norteños, es un actor clave en el mundo cárnico español, especialmente en hostelería y restauración. Pero el salto al lineal del supermercado exigía algo más que buen producto: hacía falta una marca que conectara de forma directa con un consumidor cada vez más exigente, que valora el sabor, el origen y la transparencia.
La misión era clara: crear una marca paraguas que unificara distintas gamas de productos (vacío, fileteado, picada y hamburguesas IGP) bajo una identidad con personalidad. Una marca que hablara en voz alta, con desparpajo, sin cuentos. Una marca que se notara española sin tener que explicarlo demasiado.
AUDITORÍA DE MARCAS:
El mercado: mucho diseño, poco alma
Al iniciar la auditoría de mercado, nos encontramos con un panorama curioso. Marcas muy bien vestidas, pero con poco que decir. Un mercado lleno de anglicismos, de conceptos vacíos y de imágenes bonitas sin historia. En cambio, los consumidores buscan marcas con raíz, con verdad, con sabor. Productos de empresas familiares, con nombre propio, que les digan: «esto lo hemos hecho pensando en ti».
Y ahí vimos la oportunidad: crear una marca con carácter español, que no se disculpa por serlo, que no necesita florituras para contar su historia. Una marca que se siente cercana, que sabe reírse de sí misma, pero que también es seria cuando se trata de calidad.
CARNE CON Ñ
NAMING (definición del nombre):
La Ñ como letra, origen y promesa
El punto de partida del proyecto fue uno de los momentos más emocionantes del proceso: el naming. Tras muchas rondas de exploración creativa, pruebas fonéticas y validaciones estratégicas, nació Carne con Ñ. Un nombre que juega con el lenguaje y con el alma.
La Ñ no solo es nuestra letra más característica de nuestra cultura español —esa que nos diferencia en el mundo—, del abecedario, la Ñ es la letra con más sentido de pertenencia ESPAÑOL, también implícito es un guiño directo al grupo propietario: Los Norteños.
Pero más allá del juego, Carne con Ñ es una declaración de intenciones: carne con Ñ de España, con Ñ de origen, con Ñ de calidad, con Ñ de saber hacer.
Carne con Ñ es eso. Un nombre que no se explica, se siente.
Es directo, reconocible y con carácter. Y sobre todo, es una marca con orgullo de lo que es: española, cercana, honesta. Una marca que no necesita envoltorios para convencerte, porque lo suyo es dejar que el producto hable por sí solo.
Brand
Story
telling
No vamos a mentirte con historias largas y aburridas.
Carne con Ñ nació de una conversación entre amigos en una parrilla improvisada. Entre cervezas y chistes, nos dimos cuenta de algo: la buena carne no debería ser un lujo, sino una norma.
Así que decidimos dar un paso adelante y traerte a la mesa cortes que hablen por sí solos para poder ofrecerte un sabor con marca propia.
BRANDING ESTRATÉGICO:
Ñ de origen, Ñ de actitud
Una vez aprobado el naming, nos lanzamos a construir un universo gráfico a su altura. El logotipo pone en el centro esa Ñ rotunda, con una flecha ascendente que sugiere calidad, dirección y sabor. La tipografía es limpia, con peso. La gama cromática —rojo y blanco— habla de pasión, confianza y pureza.
No buscábamos una marca recargada: Queríamos una marca sin rodeos.
Que funcione en una etiqueta o en una pantalla, en una bandeja o en una feria. Que diga: aquí hay carne buena, sin rodeos, ni tonterías ni explicaciones. Una marca castiza, canalla y premium.
El logotipo, centrado en una Ñ sólida, rotunda y limpia, sintetiza a la perfección el concepto. Combinamos tipografías contemporáneas y de buena legibilidad con una gama cromática en rojo y blanco que transmite pasión, pureza y confianza.
Otro elemento de la marca era un triángulo con función de flecha: en alusión a la actitud directa de ser de la marca, a la calidad superior del producto, y a la vez que evoca la forma de un precinto que es el recurso que tienen los carniceros para el marcaje de la carne. Pensado para interactuar con los elementos de la comunicacion en packaging o publicidad,
PACKAGING & DISEÑO DE ETIQUETAS:
claridad, sabor y gama
El siguiente paso fue aplicar la identidad a la gama de productos. Aquí entraba en juego no solo el diseño, sino la estrategia visual: cómo diferenciar líneas de producto sin perder coherencia, cómo comunicar atributos clave (origen, calidad, formato) en pocos segundos, cómo destacar en el lineal.
Creamos un sistema de fajines, etiquetas y bandejas que mantiene la estructura visual común, pero varía en color y jerarquía según el tipo de producto. Con espacio para el storytelling, pero sin que robe protagonismo a lo importante: la carne.
Estrategia del Packaging
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Logotipo con Ñ en primer plano: siempre en blanco sobre fondo negro, con gran protagonismo.
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Tipografía limpia y contemporánea, de palo seco, reforzando la modernidad y calidad del producto.
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Fondo de color sólido (directo) y minimalista, que destaca el producto y la marca sin distracciones.
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Estrategia de colores aunque esencialmente roja, usamos una paleta de colores secundaria para el versionado de productos, por ejemplo, verde para la carne “eco”, negro para “burgers”, etc.
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Trazabilidad y origen: en algunos envases se destacan atributos como «100% raza autóctona», “origen nacional” o otros sellos de calidad que fuimos incorporando.
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Consistencia visual: La marca logra mantener una fuerte coherencia gráfica, reforzando el brand recognition en el lineal.
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Sistema cromático inteligente: Usa el color como código visual sin romper la unidad de marca.
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Packaging orientado al segmento premium: El negro, el diseño sobrio y los acabados sugieren calidad superior.
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Doble lectura del naming: “Ñ” remite a lo español, pero también puede sugerir algo “añadido”, “añejo”, “añorado”, lo que abre juego simbólico.
Aplicativos del branding en fajas, skins, flat skins, bandejas y etiquetas
Diseño gráfico del catálogo de carnes divididas en gamas y líneas de productos
RESULTADOS:
una marca que ya suena, ya huele, ya se saborea
Carne con Ñ ha sido presentada en la Feria Alimentaria de marzo 2024 como una de las grandes apuestas del grupo. Y no pasó desapercibida. Actualmente se está lanzando para cadenas de distribución como AHORRA MÁS.
El naming llamó la atención, el diseño gustó y el producto… bueno, el producto hizo el resto.
Hoy, Carne con Ñ está lista para crecer: en retail, en restauración, en la mente del consumidor. Porque no se trata solo de vender carne, sino de crear una experiencia, una conexión, una marca que se queda.
En un mercado donde la diferenciación lo es todo, Carne con Ñ ha sabido encontrar su voz y su hueco: con orgullo, con calidad, y con Ñ.
¿TU MARCA NO ES FIEL A TU PRODUCTO?
¿El diseño de tu packaging o la presentación de tu producto no comunica sus características principales y oferta de valor única? No tienes 2 oportunidades para comunicar bien tu producto. El mercado actual demanda autenticidad y mucha innovación, en Brandesign diseñamos estrategias de marcas para que éstas se conviertan en el activo más valioso de tu empresa. Lo hacemos desde la investigación, la preparación y con excelente cuidado a la creatividad, ya que tu producto debe ser único. ¿Empezamos?
Trabajé en P&G construyendo marcas globales con estrategias de branding para mercados regionales según cada consumidor. Complementé mi perfil 360º trabajando en agencias de medios para analizar las campañas después del click.
Siempre he estado con un lápiz en la mano, garabateando ideas para diseñar proyectos profesionales en el entorno de las artes digitales, el diseño gráfico, la animación y el 3D. Me encanta ver como paso a paso mis creaciones cobraran vida.
Versátil, resolutivo y productivo. A lo largo de mi trayectoria como periodista y especialista en marketing digital he realizado reportajes, artículos, entrevistas, publi reportajes creando contenidos para las marcas en redes sociales y portales.
Algunos me llaman diseñador, otros director de arte, incluso mi madre dice que soy artista y la verdad es que solo me gustan las etiquetas para diseñarlas.
Busco dar siempre una respuesta y una solución cada vez que recurren a mí, gestiono el servicio de atención al cliente de Brandesign.